DIT RECEPT kreeg ik van Patrick Marchal toen ik bij hem op bezoek ging in Oostende. Het is supermakkelijk en superlekker. Het is in een ‘blend’ klaar. Je moet het wel met mate eten. En dat is dan weer supermoeilijk.


Dit recept kan je ook met krieken, bosbessen, mango,… toepassen. De basis is altijd een flinke portie fruit.
Als het fruit lekker zoet is, kan je de hoeveelheid suiker wat verminderen of gedeeltelijk vervangen door honing.


Wat heb je nodig?


  • 500 gr aardbeien.
  • 500 gr suiker.
  • 500 gr room.
  • Het sap van een halve citroen.

Hoe maak je het klaar?


Wij maken het samen met de kleinkinderen.
Dit zijn onze stappen:
Aardbeien ’ontkronen’ en in de mixer. Suiker en room erbij.
Giet de smeuïge massa over in een mooi recipiënt en zet het in de vriezer. Geen ijsmachine nodig.
Enkele uren later is het klaar.
Je zal net als ik verbaasd zijn hoe lekker dit is.


Samen aardbeienijs maken